Vaquita Negro Bola

Vaquita Negro Bola

Eine rustikale Bohne mit Charakter, die durch ihre ausgewogene Struktur, ihren Kontrast und ihre Leichtigkeit besticht.

Vaquita Negro Bola haben eine eher runde Form und eine dickere Schale mit einer markanten schwarz-weißen Zeichnungen. Beim Kochen behält die Bohnen ihre Form und die charakteristische gesprenkelte Markierung. Die Bohnenbrühe ist leicht und vielfach verwendbar. Vaquita Negro Bola sind ideal für Gerichte, die Frische und Ausgewogenheit erfordern. Sie werden traditionell in Río Grande im Bundesstaat Zacatecas angebaut.

Ideal für

Salate, nicht nur wegen des exzellenten Geschmacks, sondern mit ihren charakteristischen Sprenkeln ist diese Bohnensorte auch optisch interessant. Ebenfalls gut in Fleischeintöpfen und einfachen Gerichten in denen sie farblich und geschmacklich gut zur Geltung kommen. Die Kochbrühe eignet sich als Basis für leichte Suppen.

Gemäß unserer Fair Trade Vereinbarung mit dem Lieferanten zahlen wir für Bohnenparadies-Bohnen 15 % zusätzlich zum Preis, den die Bauern bekommen. Dieses Geld wird auf ein separates Konto eingezahlt und dient als „ Versicherung " gegen Ernteausfälle, die von extremem Wetter verursacht wurden.

Lateinischer Name: Phaseolus vulgaris