Flor de Mayo Bola

Flor de Mayo bola

Die altrosa Flor de Mayo-Bohnen aus Zentralmexiko werden wegen ihres milden, nussigen Nussgeschmacks, ihrer zarten floralen Noten und ihre natürliche Affinität zu scharfen und kräuterbetonten Gerichten geschätzt.

Flor de Mayo-Bohnen verdanken ihren Namen ihrer weichen, rosé-farbenen Schale; die Bohnensorte ist seit langem eng verbunden mit den Märkten und der Küche Zentralmexikos. Beim Kochen bekommen sie eine glatte, cremige Konsistenz, die Saucen auf natürliche Weise andickt. Ihr Geschmack ist nussig und leicht blumig, weshalb sie ideal zu gerösteten Chilis, Tomatensaucen, Kräutern, Zitrusfrüchten und langsam gegartem Gemüse passen.

Ideal für

Verwenden Sie sie in einer Tomaten-Guajillo-Sauce, verfeinert mit Knoblauch und Korianderwurzeln, oder mischen Sie sie mit gerösteten Schalotten, Thymian und etwas Olivenöl für eine 'europäische Note'. Flor de Mayo harmonieren hervorragend mit gegrillten Paprika, Limette und frischem Oregano oder unter langsam gegartes Gemüse gehoben, mit geräuchertem Chili und einem Hauch Zitronenschale die ihre milde, nussige Süße hervorzuheben.

Geschmacksnoten: Schönes rosé, cremige Konsistenz

Ähnlich wie: Pinto

Gemäß unserer Fair Trade Vereinbarung mit dem Lieferanten zahlen wir für Bohnenparadies-Bohnen 15 % zusätzlich zum Preis, den die Bauern bekommen. Dieses Geld wird auf ein separates Konto eingezahlt und dient als „ Versicherung " gegen Ernteausfälle, die von extremem Wetter verursacht wurden.

Lateinischer Name: Phaseolus vulgaris