Bayo

Bayo

Hellbraune Bohnen aus Nordmexiko mit einem milden aber dennoch herzhaften Geschmack, sanften Nussnoten und einem runden, klaren Abgang.

Bayo-Bohnen haben eine lange Tradition in der Küche Zentral- und Nordmexikos, sie ob ihrer Vielseitigkeit beliebt und werden wegen ihres Geschmacks. Sie passen hervorragend zu leichten Gerichten und harmonieren gut mit Zwiebeln, Tomaten, grünem Gemüse und Zitrusfrüchten. Ihr dezent nussiger Geschmack verleiht Brühen, Gemüsegerichten und einfachen Eintöpfen eine besondere Note.

Ideal für

Probieren Sie Bayo-Bohnen mit langsam gegartem Lauch, Knoblauch und einem Schuss Olivenöls oder geben Sie sie in eine Brühe mit Kürbis, Mais und einem Spritzer Essig für die perfekte Balance. Sie passen auch wunderbar zu gerösteten Karotten mit Kreuzkümmel und Zitrone und oder einem warmen Salate mit Zucchini, Petersilie und einem leichten Zitronendressing. Für eine milde und dennoch aromatische Variante servieren Sie sie mit etwas Butter, schwarzem Pfeffer und frischen Kräutern.

Geschmacksnoten: Warme, milde Bohnen mit feinen Getreidenoten und einem sanften, runden Aroma.

Ähnlich wie: Flor de Mayo, Pinto

Gemäß unserer Fair Trade Vereinbarung mit dem Lieferanten zahlen wir für Bohnenparadies-Bohnen 15 % zusätzlich zum Preis, den die Bauern bekommen. Dieses Geld wird auf ein separates Konto eingezahlt und dient als „Versicherung“ gegen Ernteausfälle, die von extremem Wetter verursacht wurden.

Lateinischer Name: Phaseolus vulgaris