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Amarillo
Die leuchtend goldgelbe Bohne hat nicht nur eine bemerkenswert cremige Textur, sondern auch ist auch von kultureller Bedeutung: sie ist verbunden mit regionaler Identität und traditioneller, regionaler Küche.
Gekocht behält sie ihre Form und ergibt eine nahrhafte Brühe mit feinen Nussnoten und einem tiefen, unverwechselbaren Geschmack. Sie wird in traditioneller Weise von Bauernfamilien im Bundesstaat Juchitepec angebaut.
Ideal für:
Frijoles de la Olla, Suppen, Salate, Dips und herzhafte Gerichte wie Chili con/sin Carne.
Gemäß unserer Fair Trade Vereinbarung mit dem Lieferanten zahlen wir für Bohnenparadies-Bohnen 15 % zusätzlich zum Preis, den die Bauern bekommen. Dieses Geld wird auf ein separates Konto eingezahlt und dient als „ Versicherung " gegen Ernteausfälle, die von extremem Wetter verursacht wurden.
